Combien pèse une tasse de sucre ?
Une tasse de sucre blanc granulé pèse environ 209 g avec une tasse canadienne de 250 ml, et 198 g avec une tasse américaine. Le poids change beaucoup selon le type de sucre : la cassonade tassée est plus lourde, alors que le sucre à glacer, très fin et aéré, pèse presque deux fois moins.
Cassonade et sucre à glacer
Sauf indication contraire, les recettes mesurent la cassonade tassée : presse-la dans la tasse jusqu'à ce qu'elle garde sa forme une fois démoulée. Le sucre à glacer se mesure sans le tasser ; tamisé, il est encore plus léger. Le sirop d'érable et le miel, eux, sont beaucoup plus denses que le sucre.
Sucre blanc : tableau des tasses en grammes
| Quantité | Tasse canadienne | Tasse US |
|---|---|---|
| ¼ tasse | 52 g | 50 g |
| ⅓ tasse | 70 g | 66 g |
| ½ tasse | 105 g | 99 g |
| ⅔ tasse | 139 g | 132 g |
| ¾ tasse | 157 g | 149 g |
| 1 tasse | 209 g | 198 g |
| 1 ½ tasse | 314 g | 297 g |
| 2 tasses | 418 g | 396 g |
| 3 tasses | 628 g | 594 g |
| 1 c. à soupe | 13 g | 12 g |
| 1 c. à thé | 4,2 g | 4,1 g |
Comparer les sucres
| Ingrédient | 1 tasse (250 ml) | ½ tasse | 1 c. à soupe |
|---|---|---|---|
| Sucre blanc granulé | 209 g | 105 g | 13 g |
| Cassonade (tassée) | 225 g | 113 g | 14 g |
| Sucre à glacer | 119 g | 60 g | 7,2 g |
| Sirop d'érable | 330 g | 165 g | 20 g |
| Miel | 355 g | 178 g | 21 g |